2017 Chorey-les-Beaune

Frankrig
Bourgogne
12-15 måneder
3/4 ltr.
DKK 260,00
Udsolgt.
Forventes på hovedlager igen: 18-12-2019
Smagskommentar
Intens, frugtig aroma. Fyldig og elegant med en eftersmag af solbærmarmelade. Gemmes vinen vil solbærsmagen træde mere i karakter, og efter 3-5 år vil den opnå en aroma af trøfler og jordbund.
Specifikationer
Leverandør
Joseph Drouhin
Land
Frankrig
Område
Bourgogne
Underområde
Côte de Beaune
Type/Farve
Rødvin
Årgang
2017
Drue
100% Pinot Noir
Fadlagring
12-15 måneder
Dyrkning
Traditionel
Riedel glas
Pinot Noir
Flasker pr. Colli
12
Serveringsforslag
Mørkt kød
Vildt
Alkohol
13,00%
Flaskestørrelse
3/4 ltr.
Proptype
Kork
Pakning
Karton
Maison Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880, været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine. Som Robert Drouhin selv siger: "Der skal være en naturlig sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen udtrykker".
Denne filosofi er medvirkende til, at man hos Maison Joseph Drouhin er meget bevidst om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår derfor helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med.
Der bliver tænkt på fremtiden, for, som familiens overhoved siger, der skal jo også være noget til næste generation. Faktisk er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af nutidens hjælpemidler.

Den meget gamle landsby, Chorey-les-Beaune, ligger ca. 3 km nord for Beaune by. De fleste af vinene sælges som Côte de Beaune-Villages, men Chorey-les-Beaune har, via en stabil kvalitet og stil, efterhånden opnået et særligt positivt ry. Firmaet Joseph Drouhin er en af de producenter, som ved at skabe superflotte vine har fremmet Chorey-les-Beaunes ry mest.

Foruden at sælge vinene fra Joseph Drouhins egne marker, tilbydes også et bredt udvalg af særligt udsøgte vine fra hele Bourgogne-området, herunder Chorey-les-Beaune.
Intens, frugtig aroma. Fyldig og elegant med en eftersmag af solbærmarmelade. Gemmes vinen vil solbærsmagen træde mere i karakter, og efter 3-5 år vil den opnå en aroma af trøfler og jordbund.