2017 Charmes-Chambertin, Grand Cru

Frankrig
Bourgogne
14-18 måneder
3/4 ltr.
DKK 2.150,00
På lager » Levering 1-2 hverdage
Smagskommentar
Spækket med nuancer og indtryk og med en aroma, der i første omgang rammer næsen med kirsebær. Det første indtryk følges op af træ og en krydret aroma med elegante hint af moskus. Virkelig fyldig, rig på indtryk og samtidig harmonisk i balancen mellem at være hverken rå eller tung. De fine tanniner giver en meget blød tekstur med en smule livlig syre.
Specifikationer
Leverandør
Joseph Drouhin
Land
Frankrig
Område
Bourgogne
Underområde
Côte de Nuits
Type/Farve
Rødvin
Årgang
2017
Fadlagring
14-18 måneder
Dyrkning
Traditionel
Riedel glas
Pinot Noir
Flasker pr. Colli
1
Serveringsforslag
Mørkt kød
Lyst kød
Tapas
Pastaretter
Alkohol
13,50%
Flaskestørrelse
3/4 ltr.
Proptype
Kork
Pakning
Karton
Maison Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880, været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine. Som Robert Drouhin selv siger: "Der skal være en naturlig sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen udtrykker".
Denne filosofi er medvirkende til, at man hos Maison Joseph Drouhin er meget bevidst om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår derfor helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med.
Der bliver tænkt på fremtiden, for, som familiens overhoved siger, der skal jo også være noget til næste generation. Faktisk er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af nutidens hjælpemidler.

Selv om Charmes-Chambertin ligger umiddelbart nedenfor Le Chambertin, og selv om de deler det samme jordbånd af brunt ler og småsten, er der stor forskel på disse to vine. Charmes-Chambertin er meget forfinet og elegant, typisk med spæde tanniner og silkeblød afslutning. Uden tvivl noget af det mest forfinede og raffinerede Bourgogne, der findes, og det er måske netop derfor, at det er en af de mest kendte Grand Cru-marker.
Spækket med nuancer og indtryk og med en aroma, der i første omgang rammer næsen med kirsebær. Det første indtryk følges op af træ og en krydret aroma med elegante hint af moskus. Virkelig fyldig, rig på indtryk og samtidig harmonisk i balancen mellem at være hverken rå eller tung. De fine tanniner giver en meget blød tekstur med en smule livlig syre.  
96 POINTS
5. august 2019
96 POINTS af James Suckling på www.jamessuckling.com
"Aromas of plums, smoke, lightly grilled meat and ripe, spicy fruit. Full-bodied, round and chewy with layers of fruit and a long, flavorful finish. Shows depth and richness. Extremely intense and persistent for the vintage. Drink after 2022."
Maceration i 2-3 uger med vildgær under temperaturkontrollerede forhold.