2016 Bitornino - Rosso di Toscana , 3/4 ltr., Frascole
Før musen henover billedet for at zoome
I et lille hjørne af Toscana ligger vinhuset Frascole, som består af 15 hektarer vinmarker i et særdeles frodigt område. Frascole har været i familiens eje så længe, nogen kan huske, og vinhuset har været økologisk certificeret siden 1996.
Her er langt til industri og larmende trafik, men til gengæld kort til de grønne bjerge i Appenninerne, bølgende dale og bakker. Her har været beboelse helt tilbage til oldtiden, og mellem vinstokke og olivenlunde finder man stadig spor efter romerne. Det er i disse smukke omgivelser, at Frascole producerer en række fremragende Chiantivine – og en lækker olivenolie.
Her går tingene ikke så stærkt, og produktionen foregår, som den har gjort i generationer. I husets vinkælder foregår alting vha. tyngdekraften, fordi det er et ældre hus og man ikke brugte pumper da vinhuset blev bygget.
Her står vinstokkene tæt – tættere end hos naboerne i området - ikke mindst fordi, at ingen brugte traktorer dengang, vinstokkene blev sat. Det gør en stor forskel for kvaliteten af det færdige produkt. Vinen bliver bedre og tættere. På samme vis bruger Frascole aldrig nye fade og der tilsættes aldrig gær. Enrico bruger kun druernes naturlige gærstammer.
Vinifikation
Som de øvrige vine fra Frascole bliver druerne til denne vin høstet ved håndkraft og druerne skilles fra stilken på vinhusets tag, hvorefter de bliver presset og saften ved tyngdekraftens hjælp løber en etage nedenunder og bliver samlet op i tanke og gæres. Efter gæring raffineres vinen på nye tanke i en periode på 12 måneder, hvor den flere gange bliver dekanteret undervejs.
Vis mere
Vis mindre

2016 Bitornino - Rosso di Toscana , 3/4 ltr., Frascole

Varenummer: 1030820916
DKK 110,00
(DKK 88,00 ekskl. moms)
   Udsolgt, prøv nærmeste Vinspecialisten-butik.
Forventes på hovedlager igen: 10-05-2019
Varen er pt. udsolgt. Udfyld feltet herunder for at blive underrettet via email når varen igen er på lager.
E-mail:
LeverandørFrascole soc.agr.LandItalien
OmrådeToscanaType/FarveRødvin
Årgang2016Drue85% Sangiovese
2,5% Malvasia
2,5% Trebbiano
10% Canaiolo
DyrkningØkologiskRiedel glasSangiovese / Syrah
Serveringsforslag Mørkt kød
Oste - kraftige
Pastaretter
Alkohol 12,50%
Flaskestørrelse3/4 ltr.Proptype Kork
PakningKartonFlasker pr. Colli12
Smagekommentarer
Rosso de Toscana er et særdeles velvalgt navn til denne italienske vin med en skøn, aromatisk duft. Her er forholdsvis moderate tanniner og noter af kirsebær og hindbær, alt sammen i en mellemfed krop, som klæder mange måltider.

H.J. Hansen Vin er med Vinspecialisten, et landsdækkende netværk af mere end 50 selvstændige specialvinhandlere, Danmarks førende vinleverandør.













 
 
 
 
 

H.J. Hansen Vin - Vinspecialisten   |   Vestergade 97-101   |   5000 Odense C   |   vin@hjhansen.dk