2016 Pouilly Vinzelles

Frankrig
Bourgogne
6-8 mdr.
3/4 ltr.
Før DKK 230,00
DKK 179,00
SparDKK 51,00
Pris pr. stk. v/1 stk.DKK 230,00
Pris pr. stk. v/2 stk.DKK 179,00
På lager » Levering 1-2 hverdage
Smagskommentar
Spændende hvidvin fra det knapt så kendte underområde i Mâconnais. Alle kender den store nabo, Pouilly Fuissé, men også her i Vinzelles produceres også kun hvidvine på Chardonnay. I farven er vinen lys gul og med grønne reflekser. Vidunderlig duft af både hvide blomster og fersken. Smagen er utrolig intens, hvor noter af mandel, hasselnød og kanel flot komplimenterer de klassiske Chardonnay-toner.
Specifikationer
Leverandør
Joseph Drouhin
Land
Frankrig
Område
Bourgogne
Underområde
Côte Mâconnaise
Type/Farve
Hvidvin
Årgang
2016
Drue
100% Chardonnay
Fadlagring
6-8 mdr.
Dyrkning
Traditionel
Riedel glas
Chardonnay
Flasker pr. Colli
12
Serveringsforslag
Lyst kød
Fjerkræ
Fisk - fede
Alkohol
13,00%
Flaskestørrelse
3/4 ltr.
Proptype
Kork
Pakning
Karton
Maison Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880, været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine. Som Robert Drouhin selv siger: "Der skal være en naturlig sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen udtrykker".
Denne filosofi er medvirkende til, at man hos Maison Joseph Drouhin er meget bevidst om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår derfor helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med.
Der bliver tænkt på fremtiden, for, som familiens overhoved siger, der skal jo også være noget til næste generation. Faktisk er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af nutidens hjælpemidler.

Maison Joseph Drouhin er ikke kun vinproducent men også négociant, hvilket betyder, at man opkøber druer fra nøje udvalgte vinbønder for selv at vinificere den pågældende vin, så den kan leve op til den høje standard, huset forlanger. Hovedsædet, der er beliggende i Beaunes gamle bydel, har lange dybe gange og kældre, der som et underjordisk edderkoppespind ligger under gader og stræder. Det er i disse underjordiske kældre, at alle vinene lagres, før de frigives til glæde for de mange elskere af klassisk Bourgogne.
Spændende hvidvin fra det knapt så kendte underområde i Mâconnais. Alle kender den store nabo, Pouilly Fuissé, men også her i Vinzelles produceres også kun hvidvine på Chardonnay.
I farven er vinen lys gul og med grønne reflekser. Vidunderlig duft af både hvide blomster og fersken. Smagen er utrolig intens, hvor noter af mandel, hasselnød og kanel flot komplimenterer de klassiske Chardonnay-toner.
Druerne presses forsigtigt, og der bliver ikke brugt most fra sidste pres.
Vinen lagrer delvist 6-8 på ståltanke og træfade. Herefter blendes vinen for at få det helt rigtige udtryk frem i vinen.