2016 Pinot Noir Aconcagua Costa, 3/4 ltr., Vina Errazuriz
Før musen henover billedet for at zoome
Viña Errazuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano, da denne købte et stykke goldt jord i Aconcagua-dalen. Hårdt arbejde, store visioner, løbende investeringer og sund fornuft har resulteret i, hvad man uden at rødme kan betegne som en verdensklassemark.

I dag ejer Viña Errazuriz 350 ha vinmarker med en produktion på over 4 millioner flasker årligt, hvoraf 90% eksporteres. Viña Errazuriz’ øverste chef er nu den dynamiske Eduardo Chadwick, som er femte generation efter grundlæggeren Don Maximiano.

Firmaets mål er ikke bare at producere Chiles bedste vin, men også helt enkelt at placere sig både blandt de hundrede bedste vine i verden og samtidig være blandt de hundrede bedste køb i verden. Med Cabernet Sauvignon Estate, kåret af Wine Spectator som fjerdebedste vinkøb i verden på druen Cabernet Sauvignon, og Viñedo Chadwick, som vandt en blindsmagning over flere 1. Cru vine fra Bordeaux, er målet tæt på at være nået.

Chiles meget favorable geografiske og klimatiske forhold giver nærmest producenterne optimale forhold for økologisk vindyrkning. Bl.a. gør naturens indretning i Chile, at man ikke har de samme behov for at gribe ind mod skadedyr o.lign. som eksempelvis i Europa.

Dette har man meget fokus på hos Errazuriz, og huset har derfor gennem den sidste årrække produceret „økologiske" druer. Det vil sige, at der hverken sprøjtes på markerne eller gødes med andet end naturlig gødning i meget begrænsede mængder. Men da huset ikke er certificeret officielt, må vi nøjes med at skrive økologisk i citationstegn...

I 2005 valgte Viña Errazuriz at tilplante 29 ha af deres nykøbte Manzanar Estate med Pinot Noir. Vingården ligger ca. 15 km fra Stillehavet, som hver nat sender sine kolde vinde ind over land. Dette giver nærmest ideelle forhold til kold klimatiske druetyper som Pinot Noir, da de kølige vinde sikrer, at den phenoliske modning følger sukkerets opstigning i druerne, hvilket giver en vin med en langt større balance.  
Vinifikation
Når druerne er ankommet til vineriet, kværnes de og udblødes i 3-7 dage ved 8 grader. Efterfølgende gennemgår mosten sin alkoholiske gæring, inden den lægges på to og tre år gamle fade sammen med bærmen for at gennemgå en fuldstændig malolaktisk gæring under sine 12 måneders lagring.
Vis mere
Vis mindre

2016 Pinot Noir Aconcagua Costa, 3/4 ltr., Vina Errazuriz

Varenummer: 1031070916
DKK 175,00
(DKK 140,00 ekskl. moms)
   På lager » Levering 1-3 hverdage
Antal
LeverandørVina ErrazurizLandChile
OmrådeAconcagua CostaType/FarveRødvin
Årgang2016Drue100% Pinot Noir
Fadlagring12 mdr.DyrkningTraditionel
Riedel glasPinot NoirServeringsforslag Lyst kød
Vildt
Oste - milde
Alkohol 13,50%Flaskestørrelse3/4 ltr.
Proptype KorkPakningKarton
Flasker pr. Colli6
Smagekommentarer
Indsmigrende duft af kirsebær, jordbær, hindbær, jordbund og roser. Smagen har en medium krop og masser af bær og søde krydderier samt en let syre.
Glas der passer til vinen
Veritas New World Pinot Noir 6449/67 Riedel
Vinum XL Pinot Noir 6416/67 Riedel
recommend
16-03-2018
5 STJERNER - UGENS BEDSTE VIN - af Thomas Rydberg i Ekstra Bladet
03-03-2018
90 POINT af Peter Winding på www.vinbladet.dk
01-06-2017
93 POINTS af Robert Parker i The Wine Advocate

H.J. Hansen Vin er med Vinspecialisten, et landsdækkende netværk af mere end 50 selvstændige specialvinhandlere, Danmarks førende vinleverandør.













 
 
 
 
 

H.J. Hansen Vin - Vinspecialisten   |   Vestergade 97-101   |   5000 Odense C   |   vin@hjhansen.dk