På den californiske vestkyst, ved Sonoma-kysten nord for San Francisco, ligger Occidental Wines.  Det er ægte amerikansk winecountry, og huser da også ét af den amerikanske vinindustris største navne – Steve Kistler.

Vine fra kystnære områder har fascineret Kistler siden han var helt ung og kørte truckfulde af nyplukkede druer.  Det var primært Zinfandel, og druerne med  en placering tæt til Stillehavet fik et helt andet præg end andre Zinfandel.
I 1992 var Kistler dog så heldig at smage en Pinot Noir fra lige så kystnære Taylor Lane. Det var en sjældenhed dengang. Vinen var uhyre aromatisk, havde en flot, naturlig syre og i det hele taget flere af de kvaliteter, der er kendetegn ved vin, der er vokset i køligere klimaer, end Californien egentlig er. Ikke overraskende blev Kister med ét overbevist om, at noget af statens bedste Pinot Noir kunne vokse langs dens kyst.

I 1995 begyndte Kistler så at plante Pinot Noir lige overfor den vinmark, hvor den ovenstående Pinot Noir kom fra. Den nyplantede vinmark fik navnet Occidental Vineyard. De næste år gik med sammenligninger mellem de helt nye vine fra den nyplantede vinmark og Pinot Noir fra nærliggende marker, nye opkøb og beplantning. Og i 2011 kunne Kistler åbne Occidental som egentligt vinhus, fuldt ud dedikeret til produktion af Pinot Noir.
Vinifikation
Før druerne overhovedet bliver plukket, vurderes de efter modenhed, smag og naturlig syre, der vil bevare vinens friskhed og energi. Druerne høstes om natten, så de ankommer kølige til vinhuset om morgenen. Druerne fra hver enkelt vinmark gærer individuelt for at opnå mest muligt af vinmarkens særegne karakter. Druerne gærer på egen gær, som begynder efter 7-9 dage og er færdig efter mindre end tre uger. På den måde udvikler hver vin sit helt eget, naturlige udtryk. Efter gæring tømmes tankene vha. tyngekraften og føres til Francois Freres-tønder, hvoraf 25% er nye. Vinene lagrer i en naturligt kølig kælder.
Vis mere
Vis mindre

2016 Occidental Station Vineyard Pinot Noir

Varenummer: 1718670916
DKK 995,00
(DKK 796,00 ekskl. moms)
   Ikke på lager. Prøv nærmeste Vinspecialisten-butik.
Varen er pt. udsolgt. Udfyld feltet herunder for at blive underrettet via email når varen igen er på lager.
E-mail:
LeverandørCatherine-Elizabeth, Inc OccidentalLandUSA
OmrådeCalifornienUnderområdeSonoma Coast
Type/FarveRødvinÅrgang2016
Drue100% Pinot Noir
DyrkningTraditionel
Riedel glasPinot NoirFlasker pr. Colli12
Serveringsforslag Grøntsagsretter
Tapas
Pastaretter
Risotto
Lagrede oste
Alkohol 14,10%
Flaskestørrelse3/4 ltr.Proptype Kork
PakningKarton
Smagekommentarer
Meget aromatisk og udtryksfuld, men samtidig i smuk harmoni med sig selv. Fyldige, røde frugter, solbær, fin mineralitet og silkebløde tanniner. Lang eftersmag med afsluttende præg af solbær.
Mest populære
Frontier Red, Lot 182
Frontier Red, Lot 182
Før DKK 129,00
Fra DKK 99,00
(Fra DKK 79,20)
11th Hour Cellar Zinfandel, Non Vintage
11th Hour Cellar Pinot Noir, Non Vintage
11th Hour Cellar Chardonnay
2015 Scotto Old Vine Zinfandel
2017 Parker Station Pinot Noir

H.J. Hansen Vin er med Vinspecialisten, et landsdækkende netværk af mere end 50 selvstændige specialvinhandlere, Danmarks førende vinleverandør.













 
 
 
 
 

H.J. Hansen Vin - Vinspecialisten   |   Vestergade 97-101   |   5000 Odense C   |   vin@hjhansen.dk