2016 Marsannay Blanc
Før musen henover billedet for at zoome
Tre ting, som bør understreges, når man taler om Sylvain Pataille,
1.Han er uden diskussion stjernen i Marsanney og på mange måder også kommunens dynamo.
2.Han elsker terroir. Oprindeligt er han uddannet i ønologi i Bordeaux, hvor han  i en meget høj grad bidrog til Château Branaire Ducru’s kvalitetsløft ved at inddele vinmarkerne i små parceller, som blev opdyrket separat.  
3.Han er fuldstændig hands-off i sin winemaking. Ingen gærfløde, ingen enzymer, ingen chaptalisering og ingen syrejustering. Kun den rene gærede most evt. understøttet af lidt fad i de absolut bedste årgange.
Efter at have konsulteret i tre år i Bordeaux vendte han i 2000 atter hjem til Bourgogne, hvor han slog sig ned i Marsanney. Her startede han atter op som konsulent for nogle af Bourgognes bedste domainer, heriblandt Perrot Minot, Denis Mortet, Arlaud og Hubert Lamy. Yderligere begyndte han langsomt at opkøbe små parceller i appellationens bedste vinmarker, startende med en hektar som blev vinificeret under eget navn i årgang 2001 og så frem til i dag 10 hektar, som han med sin store forkærlighed for terroir vinificeres i 12 forskellige cuvéer.
Netop Marsanney har oplevet en fornyet interesse, specielt fra de helt unge vinbønder, efterhånden som  vinmarkerne i de mere berømte appellationer har opnået nærmest astronomiske priser. Grunden til denne prisforskel er hovedsagligt, at der ikke er nogen Premier eller Grand Cru marker i Marsanney, der ellers kan virke som en dynamo for resten af appellationen. Dette på trods af, at de øst- og sydvendte skråninger har en yderst veldrænet jordbund bestående af ler, men iblandet et stort indhold af småsten, kalksten og grus, hvilket giver en yderst veldrænet og ”varm” jordbund – en force, som den nederste del af mange af Bourgognes mest berømte Premier Cru marker ville nyde godt af.  
Vis mere
Vis mindre

2016 Marsannay Blanc

Varenummer: 1731960916
DKK 435,00
(DKK 348,00 ekskl. moms)
   På lager » Levering 1-3 hverdage
Antal
LeverandørDomaine Sylvain PatailleLandFrankrig
OmrådeBourgogneUnderområdeCôte de Nuits
Type/FarveHvidvinÅrgang2016
DyrkningBiodynamisk NaturvinFlasker pr. Colli12
Alkohol 13,00%Flaskestørrelse3/4 ltr.
Proptype KorkPakningKarton
Smagekommentarer
Forholdsvis intens vin, som prikker til næsen med generøse mængder frugt bakket op af en fin mineralitet. En frisk og levende vin med en fin syre, som balancerer indtrykket af den megen frugt. Alt i alt en vin i flot balance.
Mest populære
2015 Gevrey Chambertin
2015 Gevrey Chambertin
DKK 495,00
(DKK 396,00)
2016 Seresin Chardonnay
2016 Seresin Chardonnay
DKK 200,00
(DKK 160,00)
2017 Regnie
2017 Regnie
DKK 240,00
(DKK 192,00)
2017 Bouquet des Garrigues Rouge
2018 Cotes-du-Rhone Rouge
2018 Cotes-du-Rhone Rouge
DKK 155,00
(DKK 124,00)
2017 Chateauneuf-du-Pape
2017 Chateauneuf-du-Pape
DKK 360,00
(DKK 288,00)

H.J. Hansen Vin er med Vinspecialisten, et landsdækkende netværk af mere end 50 selvstændige specialvinhandlere, Danmarks førende vinleverandør.













 
 
 
 
 

H.J. Hansen Vin - Vinspecialisten   |   Vestergade 97-101   |   5000 Odense C   |   vin@hjhansen.dk