2016 Dalrymple Vineyards, The Cave Block Chardonnay
Før musen henover billedet for at zoome
Australske Dalrymple Vineyards blev grundlagt I 1987 af Bertel og Anne Sundstrup i det nordøstlige Tasmanien. Området blev ’opdaget’ af parret, som længe havde ledt efter det perfekte sted at producere vin. Her plantede de deres første vinstokke med udsigt til Bass Strait, som er navnet på det stykke hav, der adskiller Tasmanien fra det australske kontinent. Vinhuset ligger i det velrenommerede vinområde Pipers River mellem rig, frodig og forskelligartet natur og bølgende dale og bakker.

Dalrymple har siden grundlæggelsen vundet stor anerkendelse og ros som et stærkt eksempel på, hvor meget koldklimatisk vinproduktion i Australien i virkeligheden kan. Tasmanien er køligere end det øvrige Australien og er i det hele taget velegnet til dyrkning af andre druer. Det skyldes ikke mindst netop Bass Strait, som sender kølige briser ind over øen og gør klimaet velegnet til druer som f.eks. Pinot Noir og Chardonnay.

Produktionen hos Dalrymple er ikke stor. Her er kun 12,3 hektarer at gøre godt med, hvorfor vinhusets winemaker Peter Caldwell må kaste al sin kærlighed på de få vine, Dalrymple producerer.
Vinifikation
Druerne er blevet håndplukket inden de er blevet presset og lagret på en blanding af nye og gamle, franske egetræsfade. Produktionen er delvis vildgæret, har haft let kontakt med bærme og delvis malolaktisk gæring.
Vis mere
Vis mindre

2016 Dalrymple Vineyards, The Cave Block Chardonnay

Varenummer: 1630790916
DKK 295,00
(DKK 236,00 ekskl. moms)
   På lager » Levering 1-3 hverdage
Antal
LeverandørDalrymple VineyardsLandAustralien
OmrådeTasmanienType/FarveHvidvin
Årgang2016Drue100% Chardonnay
FadlagringEgetræsfadeDyrkningTraditionel
Riedel glasChardonnayFlasker pr. Colli6
Serveringsforslag Skaldyr
Fjerkræ
Pastaretter
Alkohol 12,50%
Flaskestørrelse3/4 ltr.Proptype Skruelåg
PakningKarton
Smagekommentarer
Tasmaniens varme sommer i 2016 gav rigelige noter af modne nektariner, fersken og appelsin, som komplementerer det fine præg af citrus, som vinen også har. Rig på tekstur og blød mundfylde med frugtige noter, som også er findes i mængdemål i den rige aroma. De franske egetræsfade og vinens lette kontakt med bærme sikrer en kompleks og lang eftersmag.
recommend
20-04-2019
5 STJERNER af Niels Lillelund i Jyllands-Posten
31-08-2018
92 POINTS af James Suckling på www.jamessuckling.com
Mest populære
2018 Soldiers Block Shiraz
2016 Torbreck GMS
2016 Torbreck GMS
DKK 165,00
(DKK 132,00)
2016 Prelude Chardonnay
2016 Prelude Chardonnay
DKK 255,00
(DKK 204,00)
2018 Soldiers Block Chardonnay
2014 Art Series Cabernet Sauvignon
Buller Fine Old Tokay
Buller Fine Old Tokay
DKK 225,00
(DKK 180,00)

H.J. Hansen Vin er med Vinspecialisten, et landsdækkende netværk af mere end 50 selvstændige specialvinhandlere, Danmarks førende vinleverandør.













 
 
 
 
 

H.J. Hansen Vin - Vinspecialisten   |   Vestergade 97-101   |   5000 Odense C   |   vin@hjhansen.dk