Økologisk

2016 Cotes du Rhone Village 1925

Frankrig
Rhône
3/4 ltr.
DKK 225,00
På lager » Levering 1-2 hverdage
Smagskommentar
Flot og lilla i glasset. Meget udtryksfuld aroma, der kombinerer mørke bær med let røgede toner. Flot og fyldig på tungen, hvor volumen og tanniner klæder hinanden.
Specifikationer
Leverandør
Domaine du Seminaire
Land
Frankrig
Område
Rhône
Underområde
Côtes-du-Rhône Villages
Type/Farve
Rødvin
Årgang
2016
Drue
20% Syrah
80% Grenache
Dyrkning
Økologisk
Riedel glas
Syrah
Flasker pr. Colli
12
Serveringsforslag
Mørkt kød
Bøf (på grillen)
Stegeretter
Alkohol
14,00%
Flaskestørrelse
3/4 ltr.
Proptype
Kork
Pakning
Karton
Da Herve Pouizin overtog den daglige ledelse af Domaine du Seminaire i 2003, var han fjerde generation i Pouizin familien til at lede ejendommen, der ligger smukt blandt gamle egetræer og lavendelmarker i bakkerne ovenover landsbyen Valreas.

Ejendommen består af 100 ha, hvoraf de 40 ha er udlagt som vinmarker, som man langsomt er ved at omkonventere til økologisk dyrkning.
Vinen vinificeres med så lidt indblanding som overhovedet muligt på store cementtanke - en vinificeringform som er yderst velegnet til Grenache, og som stadig benyttes af nogle af de førende ejendomme i Châteauneuf-du-Pape.
Netop vinmarkernes beliggenhed i højderne er i takt med den globale opvarmning og søgning efter en stadig større phenolisk modning, blevet af en større betydning. Højden betyder nemlig, at messoklimaet i vinmarken bliver køligere, hvilket giver vinen en højere syre, hvilket igen gør det muligt at opnå en fuld phenolisk modning samtidig med, at vinen bevarer sin balance.
Flot og lilla i glasset. Meget udtryksfuld aroma, der kombinerer mørke bær med let røgede toner. Flot og fyldig på tungen, hvor volumen og tanniner klæder hinanden.