2015 Pinot Noir Ashleys Vineya, 3/4 ltr. Fess Parker Winery
Før musen henover billedet for at zoome
Husker du TV-serien om Davy Crockett? Om den amerikanske soldat, eventyrer og nybygger iført pelshue og lædertøj i kamp mod skurke og indianere? Crockett blev spillet af skuespilleren Fess Parker. Han skulle senere blive vinproducent, da først pelshue, gevær og skuespillerkarriere blev lagt på hylden.

Parker købte i 1989 den gård, der skulle blive til Fess Parker Winery & Vineyard. Området, som gården ligger i, er på alle måder langt fra Los Angeles’ og Hollywoods hurtige biler og neonlys. Her er landskabet som Californien var i gamle dage og nærmest et landskab, Davy Crockett ville have været hjemme i. Bløde bakker og dale, enge og træer og vildt, som lever frit. Det var den natur, som lokkede Fess Parker til Californien, og det var her, han ville drive et kvægbrug. Derudover kunne lidt vinproduktion være et supplement.
Parkers drøm var først og fremmest at skabe en familieforretning, som han kunne efterlade til kommende generationer. Sammen med sine børn plantede han fem hektarer Riesling i 1989 – mest som et forsøg. Parkers søn, Eli, begyndte som Assistant Winemaker og efter tre års uddannelse, tog han over. Eli Parker plantede flere vinstokke og begyndte er flerårigt projekt med at skabe et topmoderne vinhus og medfølgende Tasting Room. Samme Eli Parker er stadig involveret i forretningen, som dog nu drives af Tim Snider, Elis Parkers svoger. Så på den måde er forretningen stadig i familiens skød.

Vinhuset åbnede i 1994 og er bygget, så det ligner en farm, med en stor stenpejs, stengulve, en stor veranda og billeder og andet fra Fess Parkers år som Davy Crockett. Nybyggerstilen er altså stadig levende samtidig med, at vinhusets altoverskyggende mål er at blive et af verdens førende, hvor man søger efter den bedste kvalitet samtidig med, at man stadig skal kunne betragte det som et godt køb.

I sin søgen efter den perfekte Pinot Noir har Fess Parker søgt længere mod øst til et køligere klima, tæt på Stillehavet. Dette har bragt ham til Ashleys Vineyard, efterfølgende opkaldt efter hans datter, som ligger 17 kilometer fra Stillehavet. Den sandholdige jord kombineret med det køligere klima skaber ualmindelige gode forhold for den sarte Pinot Noir drue.
Vinifikation
Traditionel vinificering med lagring på 33% nye egetræsfade i 12 måneder.
Vis mere
Vis mindre

2015 Pinot Noir Ashleys Vineya, 3/4 ltr. Fess Parker Winery

Varenummer: 1717590915
DKK 500,00
(DKK 400,00 ekskl. moms)
   På lager » Levering 1-3 hverdage
Antal
LeverandørFess Parker WineryLandUSA
OmrådeCalifornienUnderområdeSanta Barbara
Type/FarveRødvinÅrgang2015
Drue100% Pinot Noir
DyrkningTraditionel
Riedel glasPinot NoirServeringsforslag Mørkt kød
Vildt
Oste - milde
Krydrede retter
Alkohol 14,30%Flaskestørrelse3/4 ltr.
Proptype KorkPakningKarton
Flasker pr. Colli6
Smagekommentarer
Let let sødmefuld duft med toner af figner, blommer og kirsebær. Robert Parker beskriver smagen som "en Morey-Saint-Denis på steroider!!!" Afgjort er det dog, at dens karakter er meget californisk, tilsat lag på lag af nuancer i eftersmagen.

H.J. Hansen Vin er med Vinspecialisten, et landsdækkende netværk af mere end 50 selvstændige specialvinhandlere, Danmarks førende vinleverandør.













 
 
 
 
 

H.J. Hansen Vin - Vinspecialisten   |   Vestergade 97-101   |   5000 Odense C   |   vin@hjhansen.dk