2015 La Faraona

Spanien
Bierzo
3/4 ltr.
DKK 7.200,00
På lager » Levering 1-2 hverdage
Smagskommentar
Dyb tæt, næsten sort farve med et let lilla skær i kanten. Duften er en sand eksplosion af tørrede urter, skovjordbær, røg og mineraler. Smagen er intens med markerede tanniner og meget flot syrestruktur, som balancerer frugten og understøtter tanninerne. Eftersmagen er vedvarende med toner af skovbær og tørrede urter.
Specifikationer
Leverandør
Alvaro Palacios
Land
Spanien
Område
Bierzo
Type/Farve
Rødvin
Årgang
2015
Drue
100% Mencia
Dyrkning
Traditionel
Flasker pr. Colli
6
Serveringsforslag
Mørkt kød
Vildt
Krydrede retter
Alkohol
14,50%
Flaskestørrelse
3/4 ltr.
Proptype
Kork
Pakning
Trækasse
Alvaro Palacio er om nogen synonym med den nye generation i Spanien, og hans prestigevin l´Ermita står side om side med Pingus blandt de førende vine i Spanien.
Alvaro Palacio er ud af en børneflok på ni, og hans forældre var dengang ejere af den respekterede vingård Palacios Remondo i Rioja. Alvaro kunne have valgt at blive boende og overtage driften af vingården, men i stedet trak den store verden, og han rejste derfor til Bordeaux. Her blev han uddannet som ønolog for efterfølgende at arbejde for Moueix-familien på Château Petrus.
Da Alvaro kom tilbage til Spanien, var han stadig ikke parat til at slå sig ned på familiens vingård og tog derfor til vindistriktet Priorat, som på det tidspunkt hovedsagligt var kendt for produktion af bulk vin. Da vinmarkerne kun gav et lille udbytte, var flere og flere af vinbønderne begyndt at nedlægge deres marker.
Allerede i 1995 begyndte kritikerne at overøse Alvaro Palacio med deres roser, og denne meget positive kritik fortsætter.
Faktisk er Alvaro Palacios nytænkning er baggrunden for, at han har gjort sin entré i det ellers lidet prangende vindistrikt Bierzo.
Normalt kendes Bierzo kun lokalt og udelukkende for nogle lette og frugtrige vine af blandet kvalitet, som gerne skal drikkes inden for de første år efter aftapning.
Netop dette har Alvaro Palacio ændret på med sin serie af enkeltmarksvine. Druerne til disse vine kommer udelukkende fra distriktets bedst beliggende vinmarker, som er tilplantet med op til 100 år gamle vinstokke. Udbyttet holdes nede og tangerer til tider de mængder, man høster i Sauternesdistriktets bedste slotte med 12,5 hl. pr. ha.

La Faraona er en ekstremt lille parcel på den højeste bakketop i Corullon. Netop den høje beliggenhed i 855 meters højde bevirker, at mikroklimaet i vinmarken er meget køligt, hvilket forlænger den phenoliske modning af druerne, som igen giver vinen en større smagskompleksitet. Der laves kun to fade af denne nærmest monumentale vin.
Dyb tæt, næsten sort farve med et let lilla skær i kanten. Duften er en sand eksplosion af tørrede urter, skovjordbær, røg og mineraler. Smagen er intens med markerede tanniner og meget flot syrestruktur, som balancerer frugten og understøtter tanninerne. Eftersmagen er vedvarende med toner af skovbær og tørrede urter.  
99 POINTS
1. november 2019
99 POINTS af Robert Parker i The Wine Advocate
"The very complete, exuberant, aromatic and ever-changing in the glass 2015 La Faraona was tough competition for the perfect 2014. Originally, half of the vines from La Faraona were white varieties; after regrafting for five years, the regrafted vines have produced grapes, so yields and production figures are a lot higher. There was a big fire next to La Faraona a couple of months before they harvested, and they feared the wine would show some smoky notes, but fortunately, it does not. It felt very balanced, keeping the freshness, very obviously young but approachable now."
Mosten gæres ud på åbne nye franske egetræsfade, hvorefter vinen lægges på 100% nye franske egetræsfade i 12 måneder. Efterfølgende tappes vinen på flaske uden nogen form for filtrering eller klaring.