2015 Barolo Ravera

Italien
Piemonte
3/4 ltr.
DKK 560,00
På lager » Levering 1-2 hverdage
Smagskommentar
Flot granatæblerød farve med en fin aroma af kirsebær, roser, bær, stjerneanis og let aske, der udvikler sig i retning af rosmarin og timian. En kraftig rødvin med touch af lakrids, peber, jordbær og kirsebær, som sagtens kan drikkes nu, men som vil udvikle sig yderligere med tiden.
Specifikationer
Leverandør
G.D. Vajra
Land
Italien
Område
Piemonte
Underområde
Barolo
Type/Farve
Rødvin
Årgang
2015
Drue
100% Nebbiolo
Dyrkning
Traditionel
Riedel glas
Nebbiolo / Pinot Noir
Flasker pr. Colli
6
Serveringsforslag
Mørkt kød
Vildt
Vildt (fugle)
Alkohol
14,00%
Flaskestørrelse
3/4 ltr.
Proptype
Kork
Pakning
Karton
G.D. Vajras vine kan bedst genkendes på den lidt kølige og elegante stil, hvilket skyldes, at en stor del af markerne er beliggende i 400 meters højde i landsbyen Vergne i Barolo.
G.D. Vajra blev grundlagt i 1972 og er opkaldt efter Giuseppe Domenico, den nuværende ejers, Aldo Vajras, far.
Aldo har siden sin overtagelse af den daglige ledelse på vingården gradvist øget arealet af vinmarker til i dag 40 ha, hvoraf de 10 er tilplantet med Nebbiolo og beliggende på vinmarker såsom Bricco delle Viole, Fossati, La Volta og Coste di Vergne.
På trods af sit elegante og kølige stil bør Vaira betragtes som en traditionalist for området, dog med visse modificationer da han bl.a. temperaturkontrollerer sin gæring og bruger en meget begrænset andel barriques (typisk 5-8%).
Flot granatæblerød farve med en fin aroma af kirsebær, roser, bær, stjerneanis og let aske, der udvikler sig i retning af rosmarin og timian. En kraftig rødvin med touch af lakrids, peber, jordbær og kirsebær, som sagtens kan drikkes nu, men som vil udvikle sig yderligere med tiden.