2014 Chambolle-Musigny

Frankrig
Bourgogne
14-18 måneder
3/4 ltr.
DKK 475,00
På lager » Levering 1-2 hverdage
Smagskommentar
Blonder og silke. To ord, der kan associeres med Chambolle Musigny. Lys, intens farve og en kompleks aroma, hvor violer, kirsebær og fugtig jordbund kilder i næseborene. Begunstiget med flotte tanniner og en behagelig balance mellem syre og tekstur. Lang eftersmag med flere kirsebær og kandiseret frugt.
Specifikationer
Leverandør
Joseph Drouhin
Land
Frankrig
Område
Bourgogne
Underområde
Côte de Nuits
Type/Farve
Rødvin
Årgang
2014
Drue
100% Pinot Noir
Fadlagring
14-18 måneder
Dyrkning
Biodynamiske Druer
Riedel glas
Pinot Noir
Flasker pr. Colli
12
Serveringsforslag
Mørkt kød
Lyst kød
Pastaretter
Risotto
Lagrede oste
Alkohol
13,00%
Flaskestørrelse
3/4 ltr.
Proptype
Kork
Pakning
Karton
Maison Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880, været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine. Som Robert Drouhin selv siger: "Der skal være en naturlig sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen udtrykker".
Denne filosofi er medvirkende til, at man hos Maison Joseph Drouhin er meget bevidst om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår derfor helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med.
Der bliver tænkt på fremtiden, for, som familiens overhoved siger, der skal jo også være noget til næste generation. Faktisk er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af nutidens hjælpemidler.
Blonder og silke. To ord, der kan associeres med Chambolle Musigny. Lys, intens farve og en kompleks aroma, hvor violer, kirsebær og fugtig jordbund kilder i næseborene. Begunstiget med flotte tanniner og en behagelig balance mellem syre og tekstur. Lang eftersmag med flere kirsebær og kandiseret frugt.