2014 Addendum Cabernet Sauvignon, Stagecoach Vineyard

USA
Californien
28 måneder
3/4 ltr.
DKK 850,00
På lager » Levering 1-2 hverdage
Smagskommentar
Fyldig, fed, nærmest kompakt Cabernet Sauvignon, der samtidig løftes af en naturlig syre, som giver den kraftfulde vin et strejf af friskhed. Masser af styrke, solbær, vanilje, cedertræ, cola, læder, kirsebær, grafit og salvie i skøn, kompleks forening.
Specifikationer
Leverandør
Addendum
Land
USA
Område
Californien
Underområde
Atlas Peak
Type/Farve
Rødvin
Årgang
2014
Drue
100% Cabernet Sauvignon
Fadlagring
28 måneder
Dyrkning
Traditionel
Riedel glas
Cabernet / Merlot
Flasker pr. Colli
12
Serveringsforslag
Mørkt kød
Vildt
Bøf (på grillen)
Stegeretter
Alkohol
14,90%
Flaskestørrelse
3/4 ltr.
Proptype
Kork
Pakning
Karton
Winemaker Blair Fox' mål er simpel vinproduktion med sans for detaljen med fokus på at få det bedste ud af Cabernet Sauvignon. Selve druerne kommer fra Stagecoach Vineyard, hvor tyske nybyggere i sin tid fandt områdets fantastisk frodige jord. De plantede druer i området og kunne sælge dem som de dyreste i hele Napa Valley. Det hele blev dog lagt i graven under Forbudstiden, og det var først i 1991, at Dr. Jan Krupp besluttede sig for at købe grunden, hvis der kunne findes vand. Det kunne der, men først efter hjælp fra en geolog og en heks(!), der korrekt mente, at Krupp skulle finde vandet endnu dybere, end geologen anslog.

Winemaker hos Addendum, Blair Fox, modsætter sig konsekvent en ensartet tilgang til produktionen af husets vine. I stedet er pointen at se på hver enkelt årgang med nye øjne. Druer, der vokser på præcis samme sted hvert år, bør i stedet have deres eget udtryk.
Fyldig, fed, nærmest kompakt Cabernet Sauvignon, der samtidig løftes af en naturlig syre, som giver den kraftfulde vin et strejf af friskhed. Masser af styrke, solbær, vanilje, cedertræ, cola, læder, kirsebær, grafit og salvie i skøn, kompleks forening.