2013 Gevrey Chambertin, Premier Cru, Lavaux St Jacques

Frankrig
Bourgogne
3/4 ltr.
DKK 1.060,00
På lager » Levering 1-2 hverdage
Smagskommentar
Duften har tydelige toner af kandiserede kirsebær, svampe og krydderier. Smagen har en næsten uforlignelig balance mellem de fine tanniner og den rene frugt. Helt klart en vin på Grand Cru niveau.
Specifikationer
Leverandør
Joseph Drouhin
Land
Frankrig
Område
Bourgogne
Underområde
Côte de Nuits
Type/Farve
Rødvin
Årgang
2013
Drue
100% Pinot Noir
Dyrkning
Traditionel
Flasker pr. Colli
12
Serveringsforslag
Vildt
Alkohol
13,00%
Flaskestørrelse
3/4 ltr.
Proptype
Kork
Pakning
Karton
Maison Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880, været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine. Som Robert Drouhin selv siger: "Der skal være en naturlig sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen udtrykker".
Denne filosofi er medvirkende til, at man hos Maison Joseph Drouhin er meget bevidst om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår derfor helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med.
Der bliver tænkt på fremtiden, for, som familiens overhoved siger, der skal jo også være noget til næste generation. Faktisk er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af nutidens hjælpemidler.

Lavaux Saint Jacques er beliggende i den nordlige del af Gevrey Chambertin på midten af en skråning med en eksponering mod sydøst. Kvalitetsmæssigt ligger vinene herfra ofte meget tæt på den mere berømte vinmark Clos Saint Jacques i kvaliteten, og begge vinmarker har det tilfælles, at de altid placerer sig i den absolutte top af Premier Cru vinene.
Duften har tydelige toner af kandiserede kirsebær, svampe og krydderier. Smagen har en næsten uforlignelig balance mellem de fine tanniner og den rene frugt. Helt klart en vin på Grand Cru niveau.
Traditionel med lagring på egetræsfade i ca. 18 måneder.