2013 Costa Graia Piglio, San Giovanni
Før musen henover billedet for at zoome
We are what we ferment. Dette er et af de 10 punkter i Costa Graias manifest og bedre kan det vel egentlig ikke siges. Man ønsker ikke at sættes i en bås, og hengive sig til at være naturvinsproducent, biodynamiker økolog eller bondemand. Man gør det, man finder rigtigt i den pågældende årgang og med de druer, man får ind fra marken.
Costa Graia følger kontinuerligt økologiske principper og de bekender sig også til naturvinsdogmerne med den undtagelse, at de i enkelte årgange og ved enkelte vine vælger at lagre på egetræsfade.
Det er i den grad et vineri, der er skabt af passion, da man over en 20-årig periode har opkøbt, hvad man betragtede som værende de bedste vinmarker. Det var dog først efter 15 år med ophold hos bannerførere som Tenuta di Trinoro, Bodegas Noemia og Bodegas Chackra, at man følte sig sikker nok til at starte en produktion i vinmarkerne. Dette var i januar 2013. I dag laves der beskedne 4 vine fra vingården og aftapningen varierer fra et par hundrede til nogle få tusinde flasker.

Druerne til denne vin kommer fra den ældste og fineste vinmark i Piglio, San Giovanni. Vinmarken er beliggende umiddelbart neden for kirkegården af samme navn, men stadig 400 meter over havets overflade. Dette sikrer en længere modning af druerne, hvorved de udvikler flere phenoler og dermed en mere kompleks most. Costa Graia ejer 1 ha af denne vinmark.
Vinifikation
Druerne fodpresses, hvorefter de lægges på en cementtank for at fortsætte deres alkoholiske gæring, udelukkende ved hjælp af de naturlige gærstrenge. Efterfølgende lagres vinen på 700 liters brugte egetræsfade, før den tappes på flaske uden brug af SO2 og filtrering.
Vis mere
Vis mindre

2013 Costa Graia Piglio, San Giovanni

Varenummer: 1011450913
DKK 395,00
(DKK 316,00 ekskl. moms)
   På lager » Levering 1-3 hverdage
Antal
LeverandørCosta Graia S.r.l.LandItalien
OmrådeLazioUnderområdePiglio
Type/FarveRødvinÅrgang2013
Drue100% Cesanese d´Affile
DyrkningTraditionel
Flasker pr. Colli6Serveringsforslag Mørkt kød
Vildt
Krydrede retter
Alkohol 14,00%Flaskestørrelse3/4 ltr.
Proptype KorkPakningKarton
Smagekommentarer
Duften har lækre toner af roser, krydderier, mineraler, hindbær og kirsebær. Smagen er fyldig med en flot syre til at afbalancere de modne tanniner og understøttes af noter af roser, kirsebær mineraler og hindbær.
Mest populære
2018 Villa di Mare Pinot Grigio
2018 Villa di Mare Pinot Grigio
Før DKK 75,00
Fra DKK 65,00
(Fra DKK 52,00)
Prosecco Era Organic
Prosecco Era Organic
Før DKK 115,00
Fra DKK 100,00
(Fra DKK 80,00)
2017 Pomino Bianco
2017 Pomino Bianco
Før DKK 125,00
Fra DKK 89,00
(Fra DKK 71,20)
2017 Villa di Mare Rosso
2017 Villa di Mare Rosso
Før DKK 75,00
Fra DKK 65,00
(Fra DKK 52,00)
Moscato d'Asti
Moscato d'Asti
DKK 85,00
(DKK 68,00)
2017 Itynera Primitivo Premium

H.J. Hansen Vin er med Vinspecialisten, et landsdækkende netværk af mere end 50 selvstændige specialvinhandlere, Danmarks førende vinleverandør.













 
 
 
 
 

H.J. Hansen Vin - Vinspecialisten   |   Vestergade 97-101   |   5000 Odense C   |   vin@hjhansen.dk