2012 Hommage a William Deutz - La Cote Glacière, 3/4 ltr. Champagne Deutz Blanc de Noir

Frankrig
Champagne
3/4 ltr.
DKK 925,00
Ikke på lager.
Smagskommentar
Lys, let gylden farve i glasset med små, kobberfarvede strejf. En aroma fuld af udtryk, der giver mindelser om den sydvendte skråning, druerne er vokset på. Her er blomster og varmende, fuldmodne frugter som på en lun sommerdag. Vinen er tydeligt et udtryk for sin terroir, opulent og med en spænding og energi, der gemmer på syren, pære og ferskener. På tungen enormt smagfuld, men hele tiden med en ren og fin mineralitet fra den kalkrige jordbund i en perfekt balance mellem renhed og kompleksitet. Deutz har parcelopdelt Hommage de Deutz, så der nu er to cuveer - dvs. Cote Glaciere og Cote Meurtet. Der sker på baggrund af en større og større forståelse for terroir, hvor man har sammenstukket mosten fra parceller, marker, landsbyer og områder.
Specifikationer
Leverandør
Champagne Deutz
Land
Frankrig
Område
Champagne
Type/Farve
Champagne/mousserende
Årgang
2012
Drue
100% Pinot Noir
Dyrkning
Traditionel
Flasker pr. Colli
3
Serveringsforslag
Apéritif
Oste - milde
Skaldyr (på grillen)
Vildt (fugle)
Alkohol
12,50%
Flaskestørrelse
3/4 ltr.
Proptype
Kork
Pakning
Karton
Huset Deutz & Geldermann er grundlagt af William Deutz og Pierre Geldermann i 1838 i byen Aÿ i Champagne.

William Deutz og Pierre Geldermann lagde fra starten en linie, hvor kvaliteten var det primære, en linie, der siden er blevet fulgt op af den nuværende direktør André Lallier, oldebarn af William Deutz.

Således har Deutz, siden grundlæggelsen af "Syndicat des Grandes Marques de Champagne" i 1882, været et aktivt medlem af denne eksklusive organisation bestående af de 20 bedste huse, kendt for deres kvalitet i både Frankrig og resten af verden, hvor der nydes luksuschampagner.

Samtlige vine produceres med største omhu. Alle champagner produceres udelukkende af most fra første pres. Huset Deutz nægter at indføre masseproduktionsmetoder, idet man anser dem for uforenelige med det traditionelle håndværk, der er nødvendigt til fremstilling af store champagner.

Med Louis Roederers overtagelse af Maison Deutz i 1993 fik man tilført den nødvendige kapital, der sikrer, at man til stadighed kan lave Champagne af en kvalitet, der retfærdiggør Deutz' position blandt de allerbedste huse i Champagne.
Lys, let gylden farve i glasset med små, kobberfarvede strejf. En aroma fuld af udtryk, der giver mindelser om den sydvendte skråning, druerne er vokset på. Her er blomster og varmende, fuldmodne frugter som på en lun sommerdag. Vinen er tydeligt et udtryk for sin terroir, opulent og med en spænding og energi, der gemmer på syren, pære og ferskener. På tungen enormt smagfuld, men hele tiden med en ren og fin mineralitet fra den kalkrige jordbund i en perfekt balance mellem renhed og kompleksitet. Deutz har parcelopdelt Hommage de Deutz, så der nu er to cuveer - dvs. Cote Glaciere og Cote Meurtet. Der sker på baggrund af en større og større forståelse for terroir, hvor man har sammenstukket mosten fra parceller, marker, landsbyer og områder.