2012 Bianchi Particular Cabernet Sauvingon, 3/4 ltr. Valentin Bianchi
Før musen henover billedet for at zoome
Valentin Bianchi kom til Buenos Aires i 1910 som fattig italiensk emigrant. Han havde netop afsluttet sin læreruddannelse i Italien og drømte om at etablere sig i det nye land, for at dyrke druer til vinproduktion, nøjagtig som man gjorde det i Puglia, hans fødeegn. Efter en succesrig karriere som forretningsmand, realiserede Valentin Bianchi endelig sin drøm. I 1928 købte han den lille vingård, El Chiche, i udkanten af byen. Med en fantastisk udsigt til vinmarkerne byggede han først en gård til sig selv og sin kone, hvorefter han helligede sig sin store målsætning – at lave Argentinsk vin i topklasse.

I dag hører Bodegas Valentin Bianchi blandt de mest ansete producenter i det spændende vinland Argentina. Der er tale om et 100% dedikeret familieforetagende, der, med tre generationers erfaringer, fremstiller et førsteklasses udvalg af vine på et spændende udvalg af druesorter.

Rygraden i Valentin Bianchi's vinproduktion er druerne fra husets berømte "Elsa's Vineyard" -  husets oprindelige og samtidig fineste vingård, opkaldt efter grundlæggeren Don Valentin Bianchi's hustru, Dona Elsa. Elsa's Vineyard ligger i San Rafael-dalen i provinsen Mendoza, som de fleste vinelskere kender. Klimaet er fremragende for førsteklasses druer, hvor solfyldte og lange dage sikrer druerne optimal modenhed. Nætterne er kølige, og derved opretholdes det optimale syreniveau, som sikrer perfekt balancerede vine.

Jordbunden i Elsa's Vineyard består overvejende af kalkholdige aflejringer, der sammen med det favorable klima giver særdeles gode betingelser for de forskellige druetyper, Valentin Bianchi dyrker her.

Particular har været produceret siden 1928 i meget beskedne mængder og kun til familie og venner. I dag er produktionen stadig på beskedne 20.000 flasker om året. Druerne håndplukkes fra San Rafael-dalen, der har perfekte klimatiske forhold til dyrkning af sunde modne druer pakket med udtryksfulde smagsnuancer. Den eneste trussel er store hagl, og derfor er hele marken beskyttet med net. Der er kælet for alle detaljer i Particular, og vinene er det tætteste, du kommer på en ”håndlavet” vin.
Vinifikation
Druerne udvælges yderst omhyggeligt i vinmarken og bliver plukket med håndkraft. Herefter transporteres de til vineriet for at blive nænsomt presset. Vinen lægges på nye egetræsfade, hvor den modner i 12 måneder. Herefter filtreres den og tappes på flaske. Efterfølgende lagrer vinen i 12 måneder på flaske før frigivelse.
Vis mere
Vis mindre

2012 Bianchi Particular Cabernet Sauvingon, 3/4 ltr. Valentin Bianchi

Varenummer: 1805770912
Før DKK 175,00
DKK 135,00
(DKK 108,00 ekskl. moms)
Spar DKK 40,00
1 stk. pris DKK 175,00 (DKK 140,00)
2 stk. pris DKK 135,00 (DKK 108,00)
(Tilbuddet gælder t.o.m. 30-11-2017 ved køb af 2 stk. eller mere)
   På lager » Levering 1-3 hverdage
Antal
LeverandørValentin BianchiLandArgentina
OmrådeMendozaType/FarveRødvin
Årgang2012Drue100% Cabernet Sauvignon
Fadlagring12 mdr.DyrkningTraditionel
Riedel glasCabernet SauvignonServeringsforslag Vildt
Stegeretter
Simreretter
Alkohol 14,50%Flaskestørrelse3/4 ltr.
Proptype KorkFlasker pr. Colli12
Smagekommentarer
Klasse-cabernet fra San Rafael-dalen i Argentina der oprindelig kun blev produceret til husets venner og familie. Trods en beskeden produktion på blot 20.000 flasker så har de forbarmet sig og delt vinen med resten af verden. En eksplosion af modne mørke bær fanger straks opmærksomheden samme sekund, vinen rammer glasset. Argentinsk cabernet sauvignon, der virkelig vil noget med nuancer af blommer, solbær, blåbær og vanilje. Utrolig lækker og fyldig smag med modne tanniner og en intens eftersmag.

H.J. Hansen Vin er med Vinspecialisten, et landsdækkende netværk af mere end 50 selvstændige specialvinhandlere, Danmarks førende vinleverandør.













 
 
 
 
 

H.J. Hansen Vin - Vinspecialisten   |   Vestergade 97-101   |   5000 Odense C   |   vin@hjhansen.dk