2008 RWT Shiraz
Før musen henover billedet for at zoome
Historien om Penfolds er egentlig ikke én, men to historier. Det er, dels historien om vineriet Penfolds, der i dag er et af Australiens største og mest kendte vinerier, dels historien om vinen Grange Hermitage, der revolutionerede alles syn på australsk vin.

Penfolds blev grundlagt af Christopher Penfolds i 1844, da han - efter at være emigreret til Australien - opslog sin lægepraksis i Adelaide i Sydaustralien.
Christopher var varm fortaler for vinens helbredende virkning og startede derfor - som mange andre australske læger - en hjemmeproduktion af hedvin, der blev ordineret som medicin i hans praksis. Vinproduktionen voksede sig dog større end hans lægepraksis, og til sidst blev det til et regulært vineri med fokus på produktionen af brandy og hedvine, der trods det varme klima var yderst populære på det tidspunkt i Australien.

Penfolds-vineriet forblev succesfyldt i familiens eje, og da hjemmemarkedet i 1940'erne og 1950'erne begyndte at efterspørge bordvine frem for hedvine, omlagde man produktionen til den nye trend. Penfolds chief winemaker, Max Schubert, tog på studietur til Bordeaux, hvor han blev inspireret til at tage de franske teknikker med sig hjem for at implementere dem hos Penfolds.
Dette skulle vise sig at lede til skabelsen af Grange - den mest præmierede rødvin i australsk vinhistorie.
Men man skulle grueligt meget igennem før den endelige succes: Vinen blev i første omgang latterliggjort af omverden, så ledelsen forbød i 1957 Max at fremstille vinen, der blev anset for useriøs. Der skulle gå hele 10 år efter lanceringen, før Grange officielt var tilbage i Penfolds sortiment og blev anerkendt som det mesterværk, det reelt var.

Penfolds er siden vokset betragteligt, og i dag fremstiller huset ikke mindre end 1,4 mio. kasser vin om året.


RWT Shiraz illustrerer egentlig glimrende den udvikling, Penfolds som vingård har været igennem. Op gennem 1970'erne og 1980eerne satsede Penfolds hovedsageligt på multiregionale vine, hvor man blandede vinen fra flere forskellige regioner for at udligne de svagheder, de enkelte regioner hver især kunne have. Dette ændrede sig i 1990'erne, hvor man i stedet enten accepterer svagheden eller forsøger at rette den i vinificeringen.
Et af de distrikter, der virkeligt har vundet anerkendelse på denne nye tilgang, er Barossa Valley, hvor store mængder af yderst gamle Shiraz-stokke har været med til at skabe australsk vins identitet.
RWT blev skabt i 1990'erne, hvor man udsøgte de bedste områder med 20-100 år gamle vinstokke, kontaktede ejerne og fik dem til at følge en fastlagt vitikulturel praksis for så efter høsten at købe frugten af dem.
Til RWT har man udvalgt den mere aromatiske, men også kraftigere juice fra områderne Kalimna Moppa og Ebenzer i den nordøstlige del af Australien, og netop ved kun at bruge denne frugt er man med til at bevare den mikroklimatiske identitet i vinen.
Vinifikation
Gæringen startes på rustfrie ståltanke og fuldføres, når gærkulturen er stærk nok, på franske 300 liters egetræsfade. Vinen lagres efterfølgende i 13 måneder på 70% nye og 30% gamle egetræsfade.
Vis mere
Vis mindre

2008 RWT Shiraz

Varenummer: 1047210908
DKK 950,00
(DKK 760,00 ekskl. moms)
   Ikke på lager. Prøv nærmeste Vinspecialisten-butik.
Varen er pt. udsolgt. Udfyld feltet herunder for at blive underrettet via email når varen igen er på lager.
E-mail:
LeverandørPenfoldsLandAustralien
OmrådeSouth AustraliaType/FarveRødvin
Årgang2008Drue100% Syrah
DyrkningTraditionelFlasker pr. Colli6
Serveringsforslag Mørkt kød
Vildt
Krydrede retter
Alkohol 14,50%
Flaskestørrelse3/4 ltr.Proptype Kork
PakningKarton
Smagekommentarer
Duften har toner af blåbær, bærkompot og krydderier. Smagen er tæt med fyldige modne tanniner og stor kompleksitet i eftersmagen.
Mest populære
2018 Soldiers Block Shiraz
2016 Torbreck GMS
2016 Torbreck GMS
DKK 165,00
(DKK 132,00)
2016 Prelude Chardonnay
2016 Prelude Chardonnay
DKK 255,00
(DKK 204,00)
2018 Soldiers Block Chardonnay
2014 Art Series Cabernet Sauvignon
Buller Fine Old Tokay
Buller Fine Old Tokay
DKK 225,00
(DKK 180,00)

H.J. Hansen Vin er med Vinspecialisten, et landsdækkende netværk af mere end 50 selvstændige specialvinhandlere, Danmarks førende vinleverandør.













 
 
 
 
 

H.J. Hansen Vin - Vinspecialisten   |   Vestergade 97-101   |   5000 Odense C   |   vin@hjhansen.dk