2008 Amour de Deutz Rose, 3/4 ltr. Champagne Deutz, AOP
Før musen henover billedet for at zoome
Huset Deutz & Geldermann er grundlagt af William Deutz og Pierre Geldermann i 1838 i byen Aÿ i Champagne.
William Deutz og Pierre Geldermann lagde fra starten en linie, hvor kvaliteten var det primære, en linie, der siden er blevet fulgt op af den nuværende direktør André Lallier, oldebarn af William Deutz.
Således har Deutz, siden grundlæggelsen af "Syndicat des Grandes Marques de Champagne" i 1882, været et aktivt medlem af denne eksklusive organisation bestående af de 20 bedste huse, kendt for deres kvalitet i både Frankrig og resten af verden, hvor der nydes luksuschampagner.
Samtlige vine produceres med største omhu. Alle champagner produceres f.eks. udelukkende af most fra første pres. Huset Deutz nægter at indføre masseproduktionsmetoder, idet man anser dem for uforenelige med det traditionelle håndværk, der er nødvendigt til fremstilling af store champagner.
Med Louis Roederers overtagelse af Maison Deutz i 1993 fik man tilført den nødvendige kapital, der sikrer, at man til stadighed kan lave Champagne af en kvalitet, der retfærdiggør Deutz' position blandt de allerbedste huse i Champagne.

Amour de Deutz er husets prestigechampagne, hvor druerne udelukkende kommer fra landsbyer, som er klassificeret Grand Cru. Pinot Noir-druerne selekteres primært fra vinmarker i landsbyerne Aÿ, Verzenay og Bouzy, mens Chardonnay-druerne fortrinsvist kommer fra landsbyerne Avize, Chouilly og Villers Mamery. Til Amour de Deutz Rosé tilsættes yderligere 8% Pinot Noir, der er vinificeret færdig som rødvin på most fra parceller med 40 til 60 årige vinstokke i Aÿ (La Pelle) og i Mareuil sur Aÿ (Curmain og Charmont). Dette er en praksis, der udelukkende er tilladt i Champagne-distriktet, og som er med til at give champagnen sin lette lyserøde farve.
Vinifikation
Den alkoholiske gæring finder sted på stål- og cementtanke, hvorefter den endelige vin sammenstikkes. Vinen tappes efterfølgende på flaske, hvor den tilsættes en liquer de tirage bestående af bentonite, Epernay gær og sukker for efterfølgende at gennemgå en lang kølig andengæring. Vinen ligger med bærmekontakt i syv år, inden den gennemgår degorgement á la volée, dvs uden brug af is. Der tilsættes en lille smule liquer d’expedition, hvorefter vinen lagrer i yderligere tre måneder før sin frigivelse.
Vis mere
Vis mindre

2008 Amour de Deutz Rose, 3/4 ltr. Champagne Deutz, AOP

Varenummer: 1199970908
DKK 1.795,00
(DKK 1.436,00 ekskl. moms)
   På lager » Levering 1-3 hverdage
Antal
LeverandørChampagne DeutzLandFrankrig
OmrådeChampagneType/FarveChampagne/mousserende
Årgang2008Drue45% Chardonnay
55% Pinot Noir
DyrkningTraditionelRiedel glasPinot Noir / Champagne
Serveringsforslag Apéritif
Skaldyr
Fisk - lys
Fjerkræ
Alkohol 12,00%
Flaskestørrelse3/4 ltr.Proptype Kork
PakningKartonFlasker pr. Colli6
Smagekommentarer
Duften er yderst kompleks med lækre toner af skovjordbær, hindbær og kirsebær, tilsat meget diskrete toner af vilde svampe, rugbrød og vanilje. Intensiteten fortsætter i smagen med masser af bær, såsom skovjordbær, tyttebær og lyse kirsebær. Vinens finish er vedvarende med en nærmest perfekt balance, hvor syren understøtter frugten.
Glas der passer til vinen
Veritas New World Pinot Noir 6449/67 Riedel
Veritas New World Pinot Noir 6449/67 Riedel
Før DKK 195,00
DKK 136,50
(DKK 109,20)
Vinum XL Pinot Noir 6416/67 Riedel
recommend
29-11-2018
94 POINTS af Antonio Galloni på Vinous.com
24-09-2018
MASTER - Champagne Deutz in the Champagne Masters 2018
20-12-2017
93 POINTS i Wine Spectator
10-12-2017
18,5 / 20 POINT i Gault & Millau

H.J. Hansen Vin er med Vinspecialisten, et landsdækkende netværk af mere end 50 selvstændige specialvinhandlere, Danmarks førende vinleverandør.













 
 
 
 
 

H.J. Hansen Vin - Vinspecialisten   |   Vestergade 97-101   |   5000 Odense C   |   vin@hjhansen.dk