2007 Amour de Deutz Rose
Før musen henover billedet for at zoome
Huset Deutz & Geldermann er grundlagt af William Deutz og Pierre Geldermann i 1838 i byen Aÿ i Champagne.
William Deutz og Pierre Geldermann lagde fra starten en linie, hvor kvaliteten var det primære, en linie, der siden er blevet fulgt op af den nuværende direktør André Lallier, oldebarn af William Deutz.
Således har Deutz, siden grundlæggelsen af "Syndicat des Grandes Marques de Champagne" i 1882, været et aktivt medlem af denne eksklusive organisation bestående af de 20 bedste huse, kendt for deres kvalitet i både Frankrig og resten af verden, hvor der nydes luksuschampagner.
Samtlige vine produceres med største omhu. Alle champagner produceres f.eks. udelukkende af most fra første pres. Huset Deutz nægter at indføre masseproduktionsmetoder, idet man anser dem for uforenelige med det traditionelle håndværk, der er nødvendigt til fremstilling af store champagner.
Med Louis Roederers overtagelse af Maison Deutz i 1993 fik man tilført den nødvendige kapital, der sikrer, at man til stadighed kan lave Champagne af en kvalitet, der retfærdiggør Deutz' position blandt de allerbedste huse i Champagne.

Amour de Deutz er husets prestigechampagne, hvor druerne udelukkende kommer fra landsbyer, som er klassificeret Grand Cru. Pinot Noir-druerne selekteres primært fra vinmarker i landsbyerne Aÿ, Verzenay og Bouzy, mens Chardonnay-druerne fortrinsvist kommer fra landsbyerne Avize, Chouilly og Villers Mamery. Til Amour de Deutz Rosé tilsættes yderligere 8% Pinot Noir, der er vinificeret færdig som rødvin på most fra parceller med 40 til 60 årige vinstokke i Aÿ (La Pelle) og i Mareuil sur Aÿ (Curmain og Charmont). Dette er en praksis, der udelukkende er tilladt i Champagne-distriktet, og som er med til at give champagnen sin lette lyserøde farve.
Vinifikation
Den alkoholiske gæring finder sted på stål- og cementtanke, hvorefter den endelige vin sammenstikkes. Vinen tappes efterfølgende på flaske, hvor den tilsættes en liquer de tirage bestående af bentonite, Epernay gær og sukker for efterfølgende at gennemgå en lang kølig andengæring. Vinen ligger med bærmekontakt i syv år, inden den gennemgår degorgement á la volée, dvs uden brug af is. Der tilsættes en lille smule liquer d’expedition, hvorefter vinen lagrer i yderligere tre måneder før sin frigivelse.
Vis mere
Vis mindre

2007 Amour de Deutz Rose

Varenummer: 1199970907
DKK 1.675,00
(DKK 1.340,00 ekskl. moms)
   På lager » Levering 1-3 hverdage
Antal
LeverandørChampagne DeutzLandFrankrig
OmrådeChampagneType/FarveChampagne/mousserende
Årgang2007Drue45% Chardonnay
55% Pinot Noir
DyrkningTraditionelRiedel glasChampagne
Flasker pr. Colli6Serveringsforslag Apéritif
Skaldyr
Fisk - lys
Fjerkræ
Alkohol 12,00%Flaskestørrelse3/4 ltr.
Proptype KorkPakningKarton
Smagekommentarer
Duften er yderst kompleks med lækre toner af skovjordbær, hindbær og kirsebær, tilsat meget diskrete toner af vilde svampe, rugbrød og vanilje. Intensiteten fortsætter i smagen med masser af bær, såsom skovjordbær, tyttebær og lyse kirsebær. Vinens finish er vedvarende med en nærmest perfekt balance, hvor syren understøtter frugten.
Glas der passer til vinen
Veritas Champagne 6449/28 Riedel
recommend
30-10-2017
92 POINTS af James Suckling på www.jamessuckling.com
01-10-2017
GOLD - Champagne Masters Championship 2017
Mest populære
Nitus Cava Brut Reserve
Nitus Cava Brut Reserve
DKK 90,00
(DKK 72,00)
Prosecco Era Organic
Prosecco Era Organic
DKK 115,00
(DKK 92,00)
Nitus Cava Semi Secco
Nitus Cava Semi Secco
DKK 90,00
(DKK 72,00)
Deutz Brut Classic, Non Vintage
Le Tre Caravelle Rose Demi Sec
Cremant de Bourgogne, Blanc de Noirs

H.J. Hansen Vin er med Vinspecialisten, et landsdækkende netværk af mere end 50 selvstændige specialvinhandlere, Danmarks førende vinleverandør.













 
 
 
 
 

H.J. Hansen Vin - Vinspecialisten   |   Vestergade 97-101   |   5000 Odense C   |   vin@hjhansen.dk