Portugal

I slutningen af tresserne og begyndelsen af halvfjerdserne var størstedelen af den vin, vi drak herhjemme, fra Portugal.
Fortræffelighederne af denne vin fra Portugal var få – den gjorde ingen skade, og prisen var så lav, at alle kunne købe den i litervis. Dette har i dag ændret sig, og selv om der stadig laves portugisisk vin af ringe kvalitet, går tendensen i højere grad den anden vej.
Det fascinerende ved Portugal er, at landets vindyrkere har forstået at skabe denne positive udvikling inden for de lokale traditioner uden brug af Flying Winemakers. Disse har nemlig ikke – på trods af mange erfaringer med at lave stor vin – kendskab til de enkelte egnes traditioner, historie og terroir – kort sagt til alt det, der giver vinen sjæl.
Det er stadig de traditionelle druesorter, der dyrkes i Portugal, selv om de mere internationale druetyper som Chardonnay, Cabernet Sauvignon og Syrah så småt begynder at vinde indpas.