Cavas De Weinert S.A.

Grundlagt i 1890 hører Bodega y Cavas de Weinert til et af Argentinas ældste vinhuse. Huset er på én og samme tid både moderne og gammeldags, idet god latin i moderne vindyrkning altid har været praktiseret på Weinert. Manden bag vinene er den schweizisk fødte ønolog, Hubert Weber, der forstår at kæle for detaljerne.
Lavt udbytte fra gamle stokke, ingen brug af nye træfade, nænsom filtrering og ikke mindst – som noget usædvanligt i vores fortravlede verden – frigives vinene først til salg, når de er drikkemodne. Utallige medaljer og høje point placerede Weinert på verdenskortet, længe inden man overhovedet havde spekuleret på argentinsk vin i Danmark.
Specielt husets ”Star Release”, Malbec 1977, har gennem tiden været en farlig udfordrer til og ofte vinder over de allerstørste vine i verden. Vinguruen Robert Parker har brugt husets ”almindelige” Malbec som husvin, hvilket må siges at være en tillidserklæring fra en mand, der løbende smager 100 vine om dagen.
En kombination af en høj beliggenhed 950 meter over havet, solrige dage og kølige nætter, samt den sten- og sandholdige jord resulterer i perfekt modne druer fyldt med saft og frugtmættet kraft.
Vinene lagrer hovedsageligt på store brugte fade, hvorved de udvikler en moden og sjælden karakter af cedertræ, lakrids og tobak, som man normalt kun finder i vellagrede Bordeauxvine af højeste karat.

Læs mere