Chase Distillery

Om Chase Distillery

Chase Distillery blev grundlagt i 2008 af William Chase, der ville kaste sig over spiritusproduktion efter at have solgt Tyrrell Posh Crisp – et firma, som han i øvrigt havde bygget op fra ingenting til at blive et særdeles stærkt brand indenfor kartoffelchips. Chase Distillerys to hovedproduktioner er vodka og gin, som William Chase uden at prale er kommet usædvanligt godt fra start med. Chase Vodka blev ved International Wine & Spirits Competition 2010 kåret til verdens bedste vodka. Konkurrencen, hvor 30 uafhængige dommere smager produkterne blindt, er den mest prestigefyldte indenfor spiritus. I 2010 deltog ikke mindre end 249 andre vodkaprodukter, inklusive de bedste russiske og polske!

Chase Vodka produceres på en gård ved Herfordshire i det sydlige England, og modsat mange andre destillerier bruger Chase kun kartofler af egen produktion til husets vodka. Hele processen – lige fra fermentering og destillation til aftapning af det endelige produkt – foregår udelukkende på William Chases farm. Der produceres ca. 1.000 liter om ugen på de små kobber pot-stills. Chase producerer også en af verdens bedste gin. Vodka af æbler er basen, som man derefter tilsætter 10 krydderier, men de økologiske grønne æbler fra familiens æbleplantage forbliver fremtrædende i smagen. Herudover producerer Chase bl.a. også en række helt fantastisk velsmagende og autentiske likører af bl.a. hyldeblomst og rabarber. Et ”must” for enhver feinschmecker med sød tand.