A. Laurance Brut, 3/16 ltr. Ackerman Brut
DKK 36,00
(DKK 28,80 ekskl. moms)
Da Jean Baptiste Ackerman i sin tid rejste fra Champagne til Saumur, var det svært at forudse den store betydning, han ville få for vinproduktionen i Loire.
Han ankom i 1811 til området ved St. Hilaire-St. Florent, hvor han omgående faldt for såvel vinen som sin fremtidige kone, Emélie Laurance. Med købet af en gammel limstenskælder var fundamentet således lagt for det kommende vinfirma, Ackerman-Laurance.
De gamle limstenshuler, hvorfra der i gamle dage blev udhugget sten til de store borgbygninger langs Loire, danner stadig den perfekte ramme om firmaet Ackerman-Laurance. Ackerman, som firmaet blot kaldes i dag, er nu blandt de førende producenter i Loire. Man har langsomt opkøbt marker rundt omkring i Loire, men for at efterkomme den stadigt stigende efterspørgsel, har man set sig nødsaget til også at opkøbe druer på kontrakt fra områdets mindre producenter.
Ackerman har gennem generationer specialiseret sig i at fremstille mousserende vine, primært efter den originale champagnemetode (der hedder Méthode Traditionelle uden for Champagne-området), hvor andengæringen foregår på flaske og ikke i store tanke.
Ud over dette har huset også formået at opbygge et rigtigt godt ry inden for sit spændende sortiment af "stille" vine.
Smagekommentarer
Let og frugtrig mousserende vin med fine bobler og en indsmigrende duft og smag af hasselnød og pære.
Vinifikation
Traditionel vinifikation på ståltanke, så sprødheden og den rene druestil bibeholdes.