Nordjyske Stiftstidende
Anmeldt: 13-04-2012
LIDT AF EN BULDERBASSE
"Quarterback er lidt af en bulderbasse, så der skal kraftig mad til.
Den kommer fra Australien, og derovre kan de noget særligt, når vinene skal være intense. Der er sol nok, og de har en tradition for stort ekstrakt fra druerne, så man får det hele med i vinen.
Det svære for dem er indimellem at fange finessen i vinen, men hvis man blander vin fra forskellige druer, er der fine muligheder for at balancere. Her er der brugt grenache noir, merlot, cabernet sauvignon og syrah i næsten lige store mængder. Det virker godt."