2010 Koonunga Hill Riesling, 3/4 ltr. Penfolds
DKK 105,00
(DKK 84,00 ekskl. moms)
Historien om Penfolds er egentlig ikke én, men to historier. Det er, dels historien om vineriet Penfolds, der i dag er et af Australiens største og mest kendte vinerier, dels historien om vinen Grange Hermitage, der skulle komme til at revolutionere såvel australiernes som europæernes syn på australsk vin.
Penfolds blev grundlagt af Christopher Penfolds i 1844, da han - efter at være emigreret til Australien - opslog sin lægepraksis i Adelaide i Sydaustralien.
Christopher Penfolds var en varm fortaler for vinens helbredende virkning og startede derfor - som så mange andre australske læger - en hjemmeproduktion af hedvin, der blev ordineret som medicin i hans praksis. Vinproduktionen voksede sig efterhånden større end hans lægepraksis, og til sidst blev det til et regulært vineri med fokus på produktionen af brandy og hedvine, der trods det varme klima var yderst populære på daværende tidspunkt i Australien.
Penfolds-vineriet forblev succesfyldt i familiens eje, og efterhånden som hjemmemarkedet i 1940'erne og 1950'erne begyndte at efterspørge bordvine frem for hedvine, omlagde man produktionen til den nye trend. Penfolds chief winemaker, Max Schubert, tog på studietur til Bordeaux, hvor han på slottene blev inspireret til at tage de franske teknikker med sig hjem for at implementere dem i det daglige arbejde hos Penfolds.
Dette ledte til skabelsen af Grange - den mest præmierede rødvin i australsk
vinhistorie.
Men som ved alle gode eventyr skulle man grueligt meget igennem før den endelige succes: Vinen blev i første omgang latterliggjort af omverden, så ledelsen forbød i 1957 Max at fremstille vinen, der blev anset for useriøs. Der skulle gå hele 10 år efter lanceringen, før Grange officielt var tilbage i Penfolds sortiment og blev anerkendt som det mesterværk, det reelt var.
Penfolds er siden vokset betragteligt, og i dag fremstiller huset ikke mindre end 1,4 mio. kasser vin om året.
Standard Koonunga Hill-serien blev skabt i 1976, og for at fejre seriens success skabte Penfolds efterfølgende Retro-serien, en jubilæumsserie, som er den oprindelige standard-serie overlegen i både udstyr og kvalitet.
Koonunga Hill Retro Riesling blev skabt under navnet Autumn Riesling midt i 1970'erne, da Penfolds besluttede at aftappe en del af vinen fra deres bedste riesling-parceller under dette navn.
Senere er vinen blevet indlemmet i og opgraderet til Koonunga Hill Retro-serien, hvor man ud over en ekstraordinær kvalitet også får vine, der konsekvent leverer typisitet og kvalitet årgang efter årgang.
Smagekommentarer
Duften har toner af blomster, pærer og lidt krydderier. Smagen er mediumtør med toner af citrusfrugt.
Vinifikation
På ståltank, hvor vinen sammenstikkes og aftappes umiddelbart efter, den alkoholiske gæring er overstået.