Antal varer der matcher den nuværende søgning:
2335
Før musen henover billedet for at zoome
|
Leverandør
|
Bernard Magrez
|
|
Serveringsforslag
|
Mørkt kød
Krydrede retter
|
|
|
30% Grenache Noir
70% Syrah
|
|
Lagringspotentiale
|
4 - 9 år
|
|
Flaskestørrelse
|
3/4 ltr.( 68 - 80 cl)
|
2010 Kahina, 3/4 ltr. Bernard Magrez AOC
DKK 165,00
(DKK 132,00 ekskl. moms)
Prinsesse Kahina herskede over berberne i slutningen af det syvende århundrede og i begyndelsen af det ottende århundrede. I denne periode formåede hun at forene områdets stammer i kampen mod de arabiske muslimer, og først efter 20 års krig måtte hun som den sidste hersker på det afrikanske kontinent give op overfor den muslimske overmagt.
De muslimske besættere undertrykte her som i Sydeuropa vindyrkningen, og først i det 18. århundrede begyndte man for alvor at genopdyrke vinmarkerne.
I slutningen af det 19. århundrede slog phylloxera til, og det blev de franske kolonisatorer, der i besatte landet i det 20. århundrede, som skulle genetablere vinindustrien ved at genplante vinmarkerne med sydfranske druesorter.
Marokko blev efterfølgende storleverandør af kraftige, fyldige vine, der, dels kunne tilføre de lidt mere blodfattige franske VDP’er lidt mere intensitet, dels holde kostprisen på disse nede. Dette fortsatte frem til det 21. århundrede, hvor store afsætningsproblemer gjorde vinen fra Sydfrankrig så billige, at denne import ophørte.
I dag er Marokkos vine gået lidt i glemmebogen. Og med undtagelsen af enkelte yderst ambitiøse franske investeringer i landets vinindustri har dette – på trods af landets store potentiale – kvalitetsmæssigt været fuldt fortjent.
Den kendte vinproducent, Bernard Magrez, arbejder også i Marokko kvalitativt imod strømmen, og via kompromisløse investeringer i både vinmarker og vineri har han på den 8 ha store vingård formået at sætte en kvalitativ milepæl i en af Marokkos bedste vinområder.
Smagekommentarer
Duften har primære aromaer af blommer, hindbær, brombær og kirsebær, tilsat en anelse egetræ. Smagen er intens med en flot kompleksitet og vedvarende eftersmag, som bliver hængende flere minutter i munden.
Vinifikation
Druerne afstilkes i hånden. Mosten ligger efterfølgende med skindkontakt i 20 dage, inden temperaturen hæves til 28 grader, og den alkoholiske gæring går i gang. Herefter lægges vinen på nye franske 228 liters egetræsfade, hvor den malolaktiske gæring sættes i gang, og vinen lagres i 15 måneder, inden den blandes og tappes på flaske.
|