2008 Le Cupole di Trinoro, 3/4 ltr. Tenuta di Trinoro IGT
Tenuta di Trinoro blev grundlagt af vinhandleren Andrea Franchetti i 1992. Andrea havde på daværende tidspunkt længe søgt efter en egnet ejendom, hvor han, som han selv siger, kunne fremstille den største vin i Italien. Udgangspunktet blev en vingård umiddelbart uden for landsbyen Sarteano i det sydøstlige Toscana. De vinmarker, som fulgte med vingården, havde nemlig det perfekte mikroklima: Højtbeliggende, men beskyttet mod store temperaturudsvingninger af bjerget Amaita mod vest og for tågeskyer mod øst af bjerget Cetona.
Ud over et ekstraordinært godt mikroklima profiterer markerne også af en unik jordbund, primært bestående af grus, ler og kalksten, ikke ulig jordbunden i Saint-Émilion. Tilplantningen af markerne begyndte i 1992, hvor Andrea valgte de klassiske sorter Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Petit Verdot, da han er en stor beundrer af Bordeauxvin.
Et ekstremt lavt udbytte (15 hl pr. ha) kombineret med Andreas perfektionisme har resulteret i følgende udtalelse fra Robert Parker: "En af de nye superstjerner i Toscana. Han er tydeligvis perfektionist og gør ting, som ikke tidligere har været gjort, med druesorter som Cabernet Franc uden for Bordeaux og nogle få californiske vinerier. Alle Franchettis vine bliver lavet med et lavt udbytte samt gæring på vildgæren, mikrooxydering, og ingen former for klaring eller filtrering inden aftapning på flaske. Jeg har været en personlig fan siden den første frigivelse. Vinen går fra styrke til styrke....i stil med Franchettis venner Peter Sissick og Jean-Luc Thunevin. Dette er en vin af et geni."
Le Cupole di Trinoro er en form for andenvin til prestigevinen Tenuta de Trinoro. Udbyttet er helt nede på 14 hl pr. ha, så der fremstilles kun 5.000-6.000 kasser om året.
Smagekommentarer
Mørkerød/lilla farve i glasset. Duften er blid med søde bær, menthol, brombær, lakrids og vanille. Smagen er fyldig men stadig med et bemærkelsesværdigt let og delikat udtryk.
Vinifikation
Gæres på vildgær i 9-15 dage på åbne ståltanke. Andengæring foretages i 100% nye franske egetræsfade, hvor vinen efterfølgende lagrer i 14 måneder, før den tappes på flaske uden nogen form for filtrering eller klaring.