2008 Chardonnay 1755, 3/4 ltr. VdP
DKK 60,00
(DKK 48,00 ekskl. moms)
Når man taler om Sydfrankrig, taler man oftest om Languedoc og Roussillon. De to regioner, der ofte lægges sammen under betegnelsen Languedoc-Roussillon, er dog vidt forskellige med hver deres særpræg. Selv om de fleste forbrugere ikke kender vinene som højkvalitetsvine, har distrikterne altid haft en enorm betydning - ikke mindst på grund af deres størrelse og vinmæssige afkast. De to distrikter har til sammen 337.000 ha vinmarker, hvilket er mere end hele USA til sammen (310.000 ha).
Det sydfranske vindistrikt er og har altid har været meget nytænkende. Flere af områdets vinbønder skifter de klassiske druetyper som Cinsault ud med mere kvalitetsprægede druetyper som Syrah, Grenache og Rousanne, der har vist utroligt flotte resultater. I takt med at forbrugerne forlanger højere kvalitet i såvel dagligdagsvinene som i de mere eksklusive vine, har producenterne generelt hævet kvaliteten flere klasser.
Chardonnay 1755 Estd, der kommer fra forskellige marker og terroirs i Languedoc-Roussillon området, er et rigtigt godt eksempel på den kvalitetsmæssige forbedring, der er sket gennem den sidste årrække.
Smagekommentarer
Lys gylden farve. Duften rummer elementer af pære, lime og lette toner af æbler, mens smagen er tør og frugtrig med et let strejf af syre.
Vinifikation
Traditionel vinificering med brug af ståltanke.
