Antal varer der matcher den nuværende søgning:
2347
Før musen henover billedet for at zoome
|
Leverandør
|
Domaine Constantin Lazaridi SA
|
|
Serveringsforslag
|
Apéritif
Fisk - lys
Lyst kød
Grøntsagsretter
|
|
|
70% Sauvignon Blanc
15% Sémillon
15% Assyrtiko
|
|
Lagringspotentiale
|
1 - 2 år
|
|
Flaskestørrelse
|
3/4 ltr.( 68 - 80 cl)
|
2008 Amethystos White, 3/4 ltr. Domaine Constantin Lazaridi SA
DKK 135,00
(DKK 108,00 ekskl. moms)
Domaine Constatin Lazaridi blev grundlagt i 1992 af manden af samme navn.
Der blev plantet helt nye marker med såvel nye utraditionelle druesorter som Chardonnay, Sauvignon Blanc og Shiraz, som de klassiske græske sorter Asyrtiko og Limnio. Dette gjorde Lazaridi ud fra den filosofi, at han ved at kombinere de nye europæiske sorter med de klassiske græske, kunne opnå det bedst mulige resultat.
Lazaridi er langsomt begyndt at indføre økologisk dyrkning af vinstokkene for at skåne såvel vinstokke som det miljø, der omgiver dem.
Med kyndig rådgivning fra franske specialister har Lazaridi gennemmoderniseret det 13.000 kvadratmeter store vineri. Dette ses straks, når man besøger vineriet, hvor de rustfrie ståltanke står side om side med nye egetræsfade. Endvidere har man investeret i en pneumatisk presse, der presser druerne ekstraordinært forsigtigt, hvilket bevirker, at der ikke kommer bitterstoffer fra knuste kerner i vinen.
Størstedelen af vinene eksporteres i dag til udlandet, hvor de optræder på vinkortet hos en stor del af verdens absolut fineste restauranter.
Druerne til den hvide Amethystos dyrkes i regionerne Drama og Kaval i det nordlige Grækenland.
Smagekommentarer
Frisk hvidvin med en intens duft af pære, citrus og ananas. Smagen er domineret af tropisk frugt, der afbalanceres af en let syre.
Vinifikation
Druene afstilkes, før de nænsomt presses. Derefter gæres de med skindkontakt i temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen filtreres og tappes på flaske.
|