2006 Siblings White, 3/4 ltr. Leeuwin Estate
I 1970'erne kom en mand ved navn Robert Mondavi forbi Leeuwin Estate i Margaret River. Da han spurgte, hvor meget familien skulle have for sine jordbesiddelser, var nysgerrigheden og interessen straks vakt hos Leeuwins ejer, Dennis Horgan. Gennem mange samtaler opbyggedes et venskab, og Robert Mondavi fra det berømte vinhus i Californien måtte tilstå, at han ved hjælp af klimamodeller havde fundet frem til Margaret River, som et af de mest velegnede steder på jorden at dyrke vin. Naturligvis solgte Dennis Horgan ikke sine marker, men det er siden gået vældigt stærkt for vinhuset. Efter ganske få år vandt Leeuwins Chardonnay meget opsigtsvækkende en smagning, hvor den blev udråbt som verdens bedste. I øvrigt en titel den til stadighed vinder ved forskellige smagninger over hele verden. Men det er ikke bare hvidvin, Leeuwin Estate er god til - siden 1995 har huset været australsk mester i Cabernet Sauvignon med en rødvinsstil, der minder mest om den, man finder i Pauillac, tilsat en pæn mængde smagsnuancer af grus.
Til forskel fra mange andre vinhuse har Leeuwin Estate siden starten haft den samme winemaker, som har forstået at opbygge en større og større know-how i lige netop husets helt specielle stilart. Dette er kunst indenfor vin. Stor kunst!
Siblings er det nyeste skud på stammen hos Leeuwin Estate. Det er let tilgængelige vine, som frem for alt skal være vine, hvor pris og kvalitet hænger usandsynlig godt sammen.
Smagekommentarer
Lys strågrøn farve. Duften er fyldt med blomster og flint, tilsat lette toner af nyslået græs. Smagen er frisk og frugtrig med toner af honning og melon.
Vinifikation
Druerne plukkes og presses. Mosten forbliver i pressen med skindkontakt i 6 timer før klaring. Derefter lægges 23% af mosten på fade og 77% på ståltanke, hvor mosten gæres ud. Efterfølgende hviler vinen i 2-3 måneder, før den tappes på flaske og frigives til salg.