Vinhuset er grundlagt af David Powell så sent som i 1994. I 1992 opdagede Dave nemlig nogle små parceller af ældgamle vinstokke, som han købte og renoverede til topform. Navnet Torbreck stammer fra Skotland, hvor Dave tidligere har arbejdet. Torbreck er baseret på klassiske Barossavine, som stilmæssigt ligner vine fra Frankrigs Rhônedal. Parker kalder også husets flagskib "Run Rig« for "La Mouline of Australia«, hentydet til enkeltmarkscuvéen fra Guigal`s Hermitage, til skyhøje priser og point.
Smagekommentarer
Ubeskrivelig duft og smag. Meget tæt duft af sorte kirsebær, likør, marcipan og hyacint. Ekstrem kompleks smag, meget tætpakket med lag på lag af moden frugt og en stofrig, nærmest muldet eftersmag, som lægger sig som et lag bagerst på tungen.
Vinifikation
Laves kun af den fritløbende most ved et udbytte på bare 14,5 hl pr. hektar og høstes fra såkaldte "bushwines".