2004 Beringer Bancroft Merlot, 3/4 ltr. Beringer
Beringer er kort og godt en amerikansk legende indenfor vin.
I 1875 købte de to tyske brødre, Jacob og Frederick Beringer, et stykke jord i Napa Valley i Californien for i 1876 at grundlægge Beringer Winery.
Beringer Vineyards er det ældste uafbrudt fungerende vinhus i Napa Valley. Selv under forbudstiden i 1929-1935 fremstillede huset - som det eneste vinhus i øvrigt - vin, da Beringer havde tilladelse til at lave altervin til de lokale kirker.
Der har kun været syv Chief Winemakere gennem Beringers historie. Den sjette i rækken er Ed Sbragia, som startede hos Beringer i 1976 som assistent for Myron Nightingale. Sammen skabte de to Private Reserve-vinene, som hurtigt blev legendariske topvine.
I 2000 tog Laurie Hook over som Chief Winemaker efter 24 års samarbejde med Ed Sbragia. Ed er dog stadig aktiv hos Beringer og er udnævnt Winemaker Emeritus.
Måske er det, fordi hovedbyen Angwin hovedsagligt er beboet af adventister, der næppe interesserer sig for vin, måske er det, fordi området først for alvor har fået vindyrkernes opmærksomhed, da det fik sin egen AVA i 1983.
Fakta er dog, at ud af de 5670 ha, området dækker, er det kun de 242, der er tilplantet med vinstokke.
Klimaet er ellers for Californien ideelt, da det er beliggende i bjergene, hvor klimaet er køligere og vækstsæsonen dermed længere med større kompleksitet til følge. Den kølige dagluft synker om natten til bunds i dalen, hvorefter den varme luft stiger op fra dalbunden, hvorfor temperaturudsvingningerne næsten er minimale og nattefrost et sjældent syn.
Smagekommentarer
Duften har toner af chokolade, bær, egetræ og meget diskret efter et par minutter i glasset skovbund. Smagen er yderst struktureret med modne tanniner, der flot afbalancerer Merlot-druens umiddelbare frugt og fylde.
Vinifikation
Efter afstilkning og presning lægges druerne på mindre gæringstanke, hvor vinen ligger med skindkontakt, mens den alkoholiske gæring gennemføres. Efterfølgende lægges vinen på nye franske egetræsfade i 25 måneder, inden den klares og tappes på flaske.